魚河岸料理蔵

こないだ久しぶりに蔵で呑んだ
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生麦酒を呑んだら日本酒*1と肴を堪能
まずは、生ほたるいか刺身！ボイルでは味わえない生ならではのプリプリ感とコクは良い!!
そして、天然帆立貝刺身！キモとヒモはさることながら、貝柱は甘く、舌*2は濃厚でとろける‼
仕上げは牛スジ煮込み！
　
この日は日本酒を何合呑んだのか覚えていないが６合は呑んでおり電車で熟睡したｗｗ

*1:季節限定　搾りたて原酒 越後で候 青越後 八海山

*2:生殖巣　赤・雌 白・雄